Устойчивые закупки продуктов питания
В Ташкентском государственном университете востоковедения (ТГУB) в студенческой столовой реализуется политика устойчивых и ответственных закупок продуктов питания, основанная на сотрудничестве с местными производителями и поставщиками. Такой подход способствует не только потреблению свежих и локальных продуктов, но и развитию региональной экономики, а также снижению негативного воздействия на окружающую среду, связанного с транспортировкой продуктов на дальние расстояния.
Столовая университета сотрудничает с рядом местных производителей, включая ООО “UzRice Guliston Agro Group Cluster”, Agro-Food Partner и Spice Expert (spiceexpert.uz). Кроме того, другие продукты регулярно закупаются в местных супермаркетах — Korzinka, Havas, Baraka, а также на традиционных базарах — Алай и Чорсу.
Отдавая приоритет местным и устойчивым источникам, ТГУBспособствует реализации принципов устойчивого потребления, поддержки местного бизнеса и благополучия общества, тем самым внося вклад в достижение Целей устойчивого развития ООН.
Социальные сети:
